Salma Tavukçuluk hakkında
Bu sektöre ilgi duyup ilk defa girmek isteyenlerin öğrenmek istedikleri bilgilerden bir kısmını burada bulabilirsiniz.
Bütün bilgiler kendi tecrübele ve deneyimlerimizden olup, eğer daha çok bilgi alınmak istenirse bize email veya telefonla ulaşılabilirsiniz..
Bu sektöre girecek olan kişilerin kulaktan duyma ve yanlış bilgiler ile yapacakları yatırımlar maalesef olumsuz sonuçlar doğuracaktır ... Doğru danışmanlık, ileri teknoloji kullanımı , sektör yeniliklerinin takibi ve tedbir de , huzur, başarı ve iyi kazanç sağlayacaktır.
Salma Tavukçulukta Kümes Nasıl Olmalı
Salma tavukçuluk sektöründe en çok önem vermeniz gereken yerlerinden biri kümestir.
Kümes hangi materialden yapılırsa yapılsın sağlıklı ve verimli bir ”gezen tavuk, doğal yumurta çiftliği” sektörünün gerektirdiği kriterleri taşımalıdır. Bu kriterler kurulum yapılacak olan bölgenin iklim , coğrafi konum ve hava koşullarına göre farklılık gösterecektir.
1 metre kare alana en fazla 8 tavuk olarak hesap edilmelidir...( Hava sıcaklığının yüksek olduğu bölgelerde kümes içerisindeki hava sirkülasyonunun sağlanması aşırı ısınmaya sebep vermemesi açısından metrekareye en fazla 6 adet tavuk olarak hesaplanır.)
100 tavuk için 14 - 20 M2.
500 tavuk için 70 - 100 M2.
1000 tavuk için 130 - 150 M2.
Buradaki minimum ölçüler dört mevsim için ortalama hesaplanarak yazılmıştır. Kış ayında tavukların kümeste rahatça gezinmeleri için ve birbirlerini sıcak tutmaları için idealdir. Maximum ölçüler ise yazlık yerleşim yerlerinde hayvanların ortamdan bunalmamaları ve hava sirkülasyonunun iyi olması için geniş tutulmuş ebatlardır.Kümesin etrafında tavuklara rahatsızlık verebilecek abartılı ses, ışık-ısı veya duman gibi zararlı durumların çaresine bakılmalıdır.
Salma Tavukçulukta Işıklandırma Tertibatı
Yarkalar geldiğinde kümeste 7-10 gün boyunca 24 saat ışık olması gerekir.
Yolculukta aldıkları yorgunluk, korku ve stresten dolayı birbiri üzerine binmek isteyeceklerdir.
Gece karanlıkta bırakılırsa daha da korkabilirler. Böyle bir durumda ezilmeye bağlı ölümler olabilir.
İlk 25-30 günden sonra yarkalar dışarıya salınmaya başlanır ve kümeste normal ışıklandırılmaya geçilir. Bu tavukların günde başlangıç olarak 16 saat gün ışığı alması gerekir.
Tavuklar alacakaranlığı sevmez, o yüzden sabah gün doğmadan ve akşam karanlık çökmeden ışıkların açılması gerekir. Bulunulan bölgeye göre, ışıkları kapatma saati tavukların 16 saat aydınlıkta kalabilecekleri şekilde ayarlanmalıdır.
Sağlıklı Tavuklar için Kümes Isı Derecesi
Kümes içinde kış aylarında en düşük 18°C ve sıcak yaz aylarında 28°C’ dereceler en uygun ısı sınırlarıdır. Eğer sıcaklık 18°C den aşağı ise bazı önlemlerin alınması gerekir , verim kaybının (yumurtaların ebatı ve gramajı dahil) beklendiği kritik sıcaklık dereceleridir. Bu durumlarda tavuklar folluklarda birbiri üstüne tüneyip ısınmaya çalışırlar. Önlem alınması tavsiye edilir.
Kümesinizin ısısının kesinlikle 18°C’den aşağı düşmesine izin vermeyiniz. Sonbahardan sonra gelen ilk soğuklar çok önemlidir. Yaz sıcaklıklarında 28°C’den yukarısı da sakıncalı olup vücut sıcaklığında öldürücü üst sınır 37°C’ dir.
Salma Tavukçuluk Kümesinde Kullanılan Materialler
Çadır, betonarme veya prefabrik şekilde en yaygın kümes çeşitleridir…
Kümesin havadar olması şarttır. Yeteri kadar penceresi yoksa havalandırma fanı takılmalıdır.
Sıcak ve soğuk mevsimlerde tavukları korumak için kümes izolasyonlu olmalıdır.
Eğer betonarme ise duvarlar sıvalı olmalıdır.
Çatısı metal ise tavanı yalıtımlı olmalıdır.
Çatıda ışık geçiren plastik paneller kullanılıp içeriye ışık girmesi sağlanabilir.
Bu hem tavuklar için hem de elektrikten tasarruf etmeniz için iyidir.
Tabanı beton olmalıdır.
Tabanı talaş veya çeltik (pirinç kabuğu) ile yaz aylarında sadece betonu kaplayacak şekilde ve kış aylarında 5 cm kalınlığında kaplanmalıdır.
Tavukların rahatça girip çıkabilecekleri kapılar bırakılmalıdır.
Salma Tavukçulukta Tünekler
Her tavuk için 18 cm uzunluğunda tavsiye edilir ama tavukların mutluluğu için, tüneklerin boy boy olması gerekir.
Bazı tavuklar çok yüksekte uyumayı yeğlerken bazı tavuklar alçak tüneklere ihtiyaç duyar.
Eğer alçak tünek yoksa yerlerde, folluklarda birbirlerinin üstlerine tünerler , pislerler.
Yerlerde tüneyince haşerata daha çok maruz kalacaklardır.
Salma Tavukçulukta Folluklar
Her 6-8 tavuk için 1 folluk hesaplanır.
Follukların yerden biraz yüksekte olması iyi olur ( 10 - 15 cm kadar).
Böylece tavukların yere yumurtlayıp hem yumurtaları kirletmelerini hem de yerde zararlı bakteri oluşumunu bir nevi önlemiş oluruz.
Folluk genişliği eğer ahşaptan yapılıyorsa, 30X40 cm ebadında olabilir.
Folluklar tavuklar için kümesin en güvenilir ve loş ışıklı bölümünde olmalıdır.
Keleter veya meyve sebze kasalarından da folluklar yapılabilir.
Salma Tavukçulukta Yemlikler
Eğer Çiftliğinizi 2-3 bin tavuk civarında planlıyorsanız otomatik yemlikleri değerlendirmenizi tavsiye ederiz. Hem işçilik hem de yem kaybını en aza indirme bakımından akıllıca olabilir.
Sayımız 1000 adet veya altı ise askılı yemlik tavsiye ederiz.
Asma yemliklerinizi kümese karışık bir şekilde yerleştirebilirsiniz.
Küçük yemliklerin büyük hacimli yemliklere nazaran daha sık doldurulması gerekecektir.
12-18 kg lık asma yemlikler uygundur.
En önemli husus; ister küçük ister büyük yemlik seçin, 1000 tavuk için 30 asma yemlik kullanın. Özellikle yarkaların yeni geldiği günlerde fazla yığılma olmayacak ve ölümler minimuma inecektir.Tavuklarınız yemliklere geldiğinde boş bulmasınlar, zaten onlar ihtiyaçları olduğu kadar yerler.
Salma Tavukçulukta Suluklar
Daha yeni bir teknoloji çıkana kadar, şu an ”nipel suluk” denilen ve metreyle satılan suluklar fevkalade uygundur.
Yarkalar zaten nipel suluk tertibatına alışıktır. Fiatları gayet makuldur.
Fazlasıyla alın ve su tertibatınızı kurun.
Yaz aylarında ne kadar su sebil olur, dökülür, sızma taşma yapsada farketmez. Havalar sıcak olduğundan hemen kuruyacaktır. Ancak kış aylarında sulukların altı devamlı yaş kalır ve çamurlaşır. Tavuklar bu çamurları folluklara taşırlar ve yumurtalarınız kirlenir. Onun için, suluklarınızı orta yere değil de duvar kenarına veya sizin için daha da uygun olabilecek bölüme konumlandırabilirsiniz.
Büyük su tankınızın yanı sıra, kümesin içine de 100 litrelik bir su tankı koyun, aşı ve vitamin uygulamasında fayda sağlayacaktır.
Yazın sıcak günlerde tavuklar arazide dolaşırken çok su ihtiyacı olur ve kana kana su içmek isterler. Aynen yemliklerde olduğu gibi, araziye suluk koymanız tavsiye edilir..
Salma Tavukçuluk Kümesi İçin Talaş
Yaz aylarında çok fazla talaş yaymaya gerek yoktur, beton zemini kaplaması yeterlidir,.
Az geldiyse, tavuklar deşinince zeminde çıplak beton belirmişse biraz daha ilave edebilirsiniz.
Son baharda eğer talaşınız çok kirlendiyse, çamurlaştıysa, temizlemek gerekir. Ve yeni talaşınızı 5 cm kalınlıkta olacak şekilde yayınız.
Toz talaş kesinlikle kullanılmaz.
Çeltik (pirinç kabuğu) bulabilirseniz tavsiye ederiz.
Salma Tavukçulukta Arazi Nasıl Olmalı
Salma tavukçulukta arazi çok önemlidir.
Doğal yumurta üretme işi çocuk oyuncağı değildir, eğer herşeyi bilinçli ve planlı yaparsanız başarı gelecektir.
Tavsiye edilen,arazi alanı 1000 tavukta 3000 M2 dir (3 dönümdür).
Fakat, kış ayının daha çok yaşandığı bolgelerde metrekarenin onemi fazla değildir ne kadar geniş araziniz olursa yem tüketimi konusunda o kadar avantajlı olursunuz.
Tavukları zararlı canlılardan korumak için arazinizin etrafını bahçe teliyle güvene alınız. Ayrıca, arazinizi ucuz kümes telleriyle bölümlere ayırıp; içine hasıl ot ve yonca benzeri yeşillikler ekebilirseniz tavukları dönüşümlü olarak bu alanlara yayabilirsiniz.
2 şer dönümlük bölümler olabilir,Kümesin kapılarının araziye açılan bölümü yazın güneşten kışın yağmurdan korunabilirse çok iyi olacaktır. Naylon kanaviçe olabilir. Eğer kapı önü çamur olursa tavuklar bunu kümese taşırlar. Hem yerler çamurlaşır hem yumurtalar kirlenir.
Kapı önü kepçeyle düzeltilip yağmur sularının birikilmesi önlenebilir.
Araziye bir miktar kum, bir miktar ince taş/humus/mıcır ve taş/mermer tozu dökülebilir.
Bunlar tavuk için faydalı şeylerdir.
Arazi arada bir sürülebilir, tavuklar eşinmeyi çok sever.
Arazide yemlik ve suluk bulundurulması tavukları mutlu edecektir.
Bu işte yumurta verimi kesinlikle tavukların mutluluklarıyla alakalıdır.
Yaz kış her gün %80-90 verim almak gayet olağandır.
Salma Tavukçulukta Uygun Yem Kullanımı
Tavuklar hergün ırklarına ve yaşına gore 80-100-120 gr. yem yerler.
1000 tavuk günde 100-120 kg. eder.
Projenizin her aşamasını 4 dörtlük uyguladınız, geldik asıl meseleye:
Yem masrafı ve yumurtaların satışı! İşte salma tavukçuluğun püf noktası burası.
Çiftliğinize geldiği andan itibaren, o tavuk o yemi yiyecektir.
”Ben buğday vereceğim, darı/mısır verceğim” yok. ”Arazim geniş salacağım” olmaz.
O yem masrafı kaçınılmaz bir faktör.
Ancak, arazi bölümünde bahsettiğimiz gibi tavukları yayarak yem masrafını biraz olsun düşürebilirsiniz.
Fenni yemlerin katılımları başlıca mısır, soya, çiğdem ve yoncadan oluşur. Firmasına göre buna ilave elementler kullanılabilir. (Burada şunu da belirtmekte fayda var, Organik yumurtada kullanılan % 100 doğal yem GDO suz olduğu varsayılır.)
Bunların protein içeriği sizin vermek istediğiniz sadece mısır ve buğdaydan çok daha fazladır ve onun için tavuklar %90 ‘lık yüksek verime ulaşırlar.
Yarkalar geldiğinde, bunlar yumurta tavuğu diye hemen yumurta yemi vermeyiniz.
Onların düzgün gelişmesi için ilk 15 gün ”piliç geliştirici” yemi verin, daha sonra 7 gün yumurta başlangıç yemi ta ki yarkaların kılavuz yumurtaya başlayıp %5 randımana ulaşmalarına kadar.
Bu aşamadan sonra yarkalarımıza ”peak yemi” denen yeme devam ediyoruz ki; yumurtanızın boyu büyüsün. Bu yarkaların 28 ila 40ıncı haftaları arası olabilir. Peak yemi protein değeri 17 nin üstünde olan ve bazı yem firmalarının ”birinci dönem” dediği yemdir
Doğal, gezen tavuk yumurtasının ağırlığı 55-65 gr. arası olmalıdır.
Daha sonra yumurta yemine geçebilirsiniz. Lütfen kullandığınız yemin protein miktarının düşük olmamasına dikkat edin. Firmanızdan tavsiye alabilirsiniz.
Salma Tavukçulukta Hangi Aşılar Yapılmalı
Yarkalar zaten bütün aşıları yapılmış olarak geleceklerdir.
İş yaptığınız firma çok güvenilir olmalı.
Firmayla devamlı irtibat halinde olun, onlar sizi yönlendirecektir, sadece yarkaları almadan önce değil, aldıktan sonra da size destek vereceklerdir.
Yarkalar geldikten sonra, firma tavsiyesiyle vitamin verilebilir.
Yılda 4 defa VEBA aşısı yapılması gerekir, suya karışarak verilen kolay bir aşıdır.
Sizin dikkat etmeniz gereken, tavukları devamlı inceleyip herhangi bir anormal hareketlerini firmayla paylaşmaktır. Anormal belirtilerin başlıcaları; tüyleri veya göğsü kabarmış, burunları akan, gözleri kapanmış, içeride bir hapşırık tıksırık sesi, yem yemeyenler, yavaş ve ağır hareket eden veya hiç hareket etmeyen tavuklar olarak sıralayabiliriz. Bunun yanında topallayan tavuklar, ayağı siğilli tavuklar olabilir.
Salma Tavukçulukta ırk Seçimi
Kümes, arazi,tünekler ve yemin çok önemli olduğunu öğrendik. Tabiiki yumurtayı doğuracak, kuracağınız sistemin kraliçeleri olacak olan öge tavuklardır. Tavuk seçiminizi ve alacağınız firmayı doğru seçiniz. Yumurtaya başladı diye yaşlı tavuk satan, haftasını doldurmamış yarka satan, hem bakımsız hem hasta yarka satan şirketler var. Size normalinden daha çok verim alacağınızı söz verecek olan şirketler var. ”Yarkaların arasına horoz veriyoruz, bundan gayri tavuk almanıza gerek yok, kendiniz çoğaltıyorsunuz” diyen şirketler olacaktır. Yok öyle birşey. Bize ulaşın, bilen insanlara sorun ama sakın hataya düşmeyin, büyük firmalarla çalışın doğru insanlara ulaşın. Hiç kimse daha kotüsünü vermeden daha ucuza satamaz...
Almak istediğiniz yumurtanın rengi, seçeceğiniz yarka cinsinin en büyük sebebi olacaktır. Bazı insanlar şu renk yumurtanın doğal yumurta, şu renk yumurtanın satışı daha kolay ve kazançlı iddialarında bulunabilir. Bu, bulunduğunuz coğrafyadaki insanların yumurta tüketimindeki seçimlerine göre doğru da olabilir. Dikkat edilmesi gereken husus, bazı tavuk cinsleri diğerlerine nazaran daha az yem tüketip daha çok yumurta verimi sağlamasıdır. Yumurta ırkı olarak genellikle ”Lohman Brown” tavsiye edilir. Bunu; Ligorin denilen ”Dekalb Leghorn”, Ankara tavuğu denilen Ataks ve Pleymouth cinsleri takip eder.
Yarkalar genellikle 20 inci haftalarında, ilk ”kılavuz” yumurtalarına başlamak üzereyken müşterilere ulaştırılır.
Geldiklerinde gagaları kesik olabilir, bu birbirlerine verebilecekleri zarardan dolayıdır.
İlk 10 gün çok önemlidir. Sisteminiz iyi kurulmuşsa, %5 olan ölüm zaiatı minimuma indirilebilir. Yarkaların çabuk adapte olması sağlanabilir.
İnternet forumlarında ve şahsi kişilerden duyulabileceği üzere; ”200 tavukla başlamak, 500 tavukla denemek istiyorum” deniliyor. Eğer zeytinliğiniz veya meyve bahçeniz var ise, hobi olarak oraya tavuk koymak istiyorsanız bu gayet güzel fikir olabilir. Fakat kazanç sağlamak istiyorsanız 2000 üstü tavuklu sistem kurmanız tavsiye edilir.
Hatırlamanız gereken temel şudur: Tavuklarınız kümesi ne kadar çok sever de mutlu olurlarsa, o kadar az sıkıntı yaşanacak ve o kadar da çok verim vereceklerdir.
Son Söz :
Salma tavukçuluk sektörü tahmin edildiği kadar kolay değildir. Çocukluğunuzda tavuklarınız vardı, birşeyler biliyorsunuz sanırsınız ama alakası yoktur. Maalasef, veterinerler bile gezen tavuklar, salma tavukçuluk ve doğal tavuk yumurtası üzerine çok bilinçli değil. Hiç birisinin dediği diğerini tutmaz. En ufak sıkıntınız olduğunda ilk yardım alacağınız yer yarkalarınızı güvenle alacağınız firmadır.
Gerçek şu ki; bilerek ve öğrenmek isteyerek kurallarına uygun yaparsanız bu işi, hem çok rahat edeceksiniz hem de çok para kazanacaksınız. Sabahtan yem verir yumurta toplarsınız. Öğle vakti işiniz biter; Ailenizle ve çocuklarınızla beraber olun, bahçenizle uğraşın veya diğer hobilerinize vakit ayırın.
